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記者從哈市市場監(jiān)管局了解到，近一段時間以來，該局在制止餐飲浪費專項行動中堅持典型引領(lǐng)、重點突破，采取部門聯(lián)合發(fā)倡議、組織平臺作表率、引導(dǎo)企業(yè)共參與等多種措施開展行動。
哈市市場監(jiān)管部門與市文明辦、市工商聯(lián)發(fā)出聯(lián)合倡議，倡議餐飲服務(wù)單位積極履行社會責(zé)任，加強企業(yè)自律，爭做制止餐飲浪費“帶頭人”，倡議消費者樹立正確食品消費觀，增強節(jié)約意識，爭做理性消費“踐行者”。在網(wǎng)絡(luò)平臺試點，實施制止餐飲浪費三項創(chuàng)新舉措，包括：在宣傳上做延伸，外賣小票、外賣箱體、宣傳信息“三觸達”；在經(jīng)營上提要求，在點餐頁面添加食品分量、規(guī)格或建議消費人數(shù)和鼓勵商家上線“小份菜”“半份菜”；在營銷上作支撐，在平臺搭建“半份菜網(wǎng)絡(luò)示范街”，實施了線上商戶專場和流量傾斜。從宣傳引導(dǎo)、措施要求、政策三方面深化制止餐飲浪費工作。
同時，采取分類引導(dǎo)餐飲各業(yè)態(tài)開展制止餐飲浪費行動。百勝餐飲肯德基餐廳樂松店試點“肯德基食物驛站”，將余量食物定點定時向有需要的人免費發(fā)放，適時在所有肯德基餐廳推廣；在海底撈、東香餐飲等企業(yè)開展反浪費措施制度化，對運輸、存貯、加工、經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)加強管理；在建設(shè)銀行食堂開展單位微信群光盤打卡活動激勵職工；在師大附小通過餐后剩余食物多少評比，頒發(fā)獎狀，獎勵自制食品小禮物，將評比結(jié)果在食堂顯要位置公示，激勵各班爭先創(chuàng)優(yōu)，開展制止餐飲浪費工作。
下一步， 市市場監(jiān)管局將以餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點，全面規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，有效遏制餐飲浪費勢頭。切實發(fā)揮市場監(jiān)管部門職能作用，全面壓實餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任，強化部門協(xié)作，形成聯(lián)動合力。另外，加大執(zhí)法檢查和案件查辦力度，嚴(yán)查餐飲浪費行為，廣泛開展法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”新風(fēng)尚。（哈爾濱日報記者 李佳琪）
