“立夏”節(jié)氣已過(guò)，近期北京氣溫持續(xù)升高，蔬菜供應(yīng)情況如何？今天（5月15日），記者實(shí)地探訪北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到，目前供應(yīng)新發(fā)地的蔬菜產(chǎn)地絕大部分北移至北京周邊地區(qū)，蔬菜價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中有降，特別是市民餐桌上常備的豆角類(lèi)蔬菜，批發(fā)平均價(jià)格降到每斤3元左右。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，近期市場(chǎng)蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬(wàn)噸左右，蔬菜加權(quán)平均價(jià)從5月1日的3.5元/公斤，下降至5月14日的3.25元/公斤。
【資料圖】
豆角類(lèi)蔬菜價(jià)格大幅度下降
早上7點(diǎn)，記者在新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易區(qū)看到，一大早前來(lái)采購(gòu)豆角的車(chē)輛絡(luò)繹不絕。豆角是新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜中的大品類(lèi)，也是老百姓餐桌上的主菜。
“現(xiàn)在市場(chǎng)上的主要品種包括大扁豆、油豆、白不老、長(zhǎng)豇豆、架豆等，前來(lái)上貨的量也挺大，價(jià)格持續(xù)走低。精品豆角批發(fā)價(jià)每斤5元左右，中檔的每斤3元左右，這個(gè)價(jià)格老百姓吃得也很實(shí)惠?！倍菇桥l(fā)商戶(hù)黃向東介紹，現(xiàn)在豆角的主供地以山東聊城為主，由于離北京近，運(yùn)費(fèi)低，價(jià)格比南方豆角要便宜很多。據(jù)介紹，去年冬季南方豆角批發(fā)價(jià)在每斤9元以上，現(xiàn)在的價(jià)格便宜了一半以上。
5月15日，采購(gòu)商正在搬運(yùn)豆角。作為新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的大品類(lèi)，近期豆角類(lèi)蔬菜價(jià)格下降明顯。新京報(bào)記者 陳琳 攝
張?jiān)铝毡硎?，進(jìn)入5月份，供應(yīng)新發(fā)地市場(chǎng)的蔬菜產(chǎn)地大部分都轉(zhuǎn)移到了京津冀地區(qū)，以及山東、遼寧、內(nèi)蒙古等環(huán)京地區(qū)，其中又以山東、河北的蔬菜占據(jù)主導(dǎo)地位。運(yùn)輸距離縮短后，流通、保鮮費(fèi)用進(jìn)一步降低，上市產(chǎn)品的新鮮度也有所提高。
近期，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬(wàn)噸左右，蔬菜的整體供應(yīng)非常充足。同時(shí)，費(fèi)用的下降也拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格的回落，5月1日市場(chǎng)的蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.5元/公斤，到5月14日已經(jīng)降到3.25元/公斤，降幅非常明顯?！翱梢哉f(shuō)，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降通道已經(jīng)完全打開(kāi)?！睆?jiān)铝照f(shuō)。
據(jù)介紹，從目前上市的各類(lèi)單品蔬菜價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，豆角類(lèi)蔬菜有20-30%的降幅；黃瓜價(jià)格降幅也達(dá)到了25%，基本上進(jìn)入了階段性低位運(yùn)行狀態(tài)；椒類(lèi)蔬菜中，尖椒價(jià)格周環(huán)比下降近30%；絲瓜、苦瓜、長(zhǎng)茄、線茄價(jià)格也因天氣狀況恢復(fù)正常，環(huán)比降幅較大。此外，鮮嫩蔬菜的價(jià)格降幅也比較明顯，大白菜價(jià)格周環(huán)比下降了32.14%；圓白菜價(jià)格周環(huán)比下降了36.59%；菜花價(jià)格下降20.0%；萵筍價(jià)格下降22.58%；芹菜價(jià)格下降12.90%。
豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，商戶(hù)稱(chēng)肉價(jià)已觸底
新發(fā)地市場(chǎng)豬肉供應(yīng)充足，今日批發(fā)價(jià)為16.5元/公斤，已是近期較低的價(jià)格了。記者在豬肉交易大廳看到，今天白條豬上市量達(dá)到了1725頭。
“近期市場(chǎng)上豬肉的供應(yīng)非常充足，平均每天白條豬的上市量都在1700-1800頭?！睆?jiān)铝照f(shuō)，從5月份白條豬平均價(jià)與去年同期對(duì)比走勢(shì)圖可以看到，5月初到現(xiàn)在豬肉價(jià)格基本沒(méi)有波動(dòng)，一直維持在低位運(yùn)行。
2023年5月與2022年同期白條豬平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖。新京報(bào)記者 陳琳 攝
他表示，夏季相對(duì)是豬肉的消費(fèi)淡季，所以接下來(lái)豬肉價(jià)格也很難有大的起落，這種趨勢(shì)將持續(xù)到立秋后，消費(fèi)上升將帶動(dòng)豬肉價(jià)格上升。
豬肉交易大廳內(nèi)一位商戶(hù)介紹，近期屠宰廠或屠宰廠代理商都在加大促銷(xiāo)力度，鼓勵(lì)市場(chǎng)的商戶(hù)加大采購(gòu)量，但他們也會(huì)根據(jù)客戶(hù)需求來(lái)決定自己的采購(gòu)量?！拔覀円苍谙蜃约旱目蛻?hù)促銷(xiāo)，積極做好配送，努力滿(mǎn)足客戶(hù)的要求，但已經(jīng)盡力了，短時(shí)間內(nèi)肉類(lèi)消費(fèi)仍然處于淡季，需求總體上是比較平穩(wěn)的，暫時(shí)沒(méi)有刺激肉類(lèi)消費(fèi)的因素?！痹撋虘?hù)表示，近段時(shí)間肉價(jià)反復(fù)出現(xiàn)一些小幅度波動(dòng)，有人稱(chēng)之為“磨底”，即肉價(jià)已經(jīng)觸底，既漲不起來(lái)也降不下去，在底部反復(fù)調(diào)整。
5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉交易大廳，客商正在采購(gòu)豬肉。新京報(bào)記者 陳琳 攝
應(yīng)季水果大量上市，荔枝半個(gè)月降了15元/斤
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，新發(fā)地市場(chǎng)水果交易區(qū)的水果供應(yīng)也非常豐富，國(guó)產(chǎn)的櫻桃、枇杷、楊梅、桑葚、葡萄、芒果及各種瓜類(lèi)和榴蓮等進(jìn)口水果都開(kāi)始大量上市，這些新鮮上市的水果不僅口感更好，價(jià)格也隨著上市量的增加而出現(xiàn)下降。
隨著天氣轉(zhuǎn)暖，新發(fā)地市場(chǎng)水果交易區(qū)的水果供應(yīng)非常豐富，圖為商戶(hù)批發(fā)的火龍果。新京報(bào)記者 陳琳 攝
尤其是荔枝，逐漸進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，價(jià)格也下降明顯?！氨热珏有笾?，月初剛上市時(shí)是160元/筐（5斤），上周降到了100元/筐，現(xiàn)在則降到了70-80元/筐。半個(gè)月下降了15元/斤，估計(jì)再過(guò)3天，荔枝的批發(fā)價(jià)會(huì)降到10元/斤。”在新發(fā)地做了15年荔枝生意的商戶(hù)徐虎說(shuō)，今年屬于荔枝的“大中年”，產(chǎn)地供應(yīng)非常充足，市民有望實(shí)現(xiàn)“荔枝自由”。他介紹，目前上市的荔枝是海南南部陵水縣的，上市有半個(gè)月了，馬上海南中部的荔枝也要上市，等廣東湛江的荔枝上市，價(jià)格還會(huì)下降到每斤七八元。
5月15日，北京新發(fā)地，商戶(hù)正在搬運(yùn)荔枝。新京報(bào)記者 陳琳 攝
山東的露地櫻桃已經(jīng)開(kāi)始上市，隨著上市量增加，櫻桃價(jià)格有望下降?！敖酉聛?lái)，各種瓜類(lèi)、桃李杏等時(shí)令水果都將大量進(jìn)入市場(chǎng)交易?！睆?jiān)铝战榻B，現(xiàn)在屬于進(jìn)口水果的銷(xiāo)售淡季，價(jià)格也比較親民，市場(chǎng)上主要銷(xiāo)售的是泰國(guó)金枕頭榴蓮、山竹、椰青和馬來(lái)西亞的貓山王榴蓮，其次是智利的各種葡萄，如紅提、青提、無(wú)籽、玫瑰香、黑提等，還有新西蘭的蘋(píng)果、奇異果，秘魯?shù)呐Ｓ凸?，南非的西柚、啤梨，菲律賓的鳳梨，澳洲的無(wú)核青、紅葡萄等。
新京報(bào)記者 陳琳
編輯 劉夢(mèng)婕 校對(duì) 劉越
