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4月13日，銅川市印臺區(qū)周陵農業(yè)科技示范園陜西大匠農科產業(yè)（集團）有限公司年產7000噸的“春蕾”牌液蛋生產加工項目正式建成投產。
走進液蛋生產車間，遠遠地就能看到身穿白色工服、從頭到腳“全副武裝”的工人們熟練地將一盤盤新鮮的春蕾雞蛋放入水中。“這是在洗蛋嗎？”記者好奇地問道?！安皇堑模@是投蛋，水可以起到緩沖作用，防止雞蛋被磕破?！币旱败囬g負責人王文軍介紹。
“春蕾”牌液蛋產品是以春蕾雞蛋為原料，采用成套全自動化加工設備，經過清洗、打蛋、去殼、過濾、巴氏殺菌、包裝等工藝生產的液體蛋制品，分為全蛋液、蛋黃液、蛋白液，可供餐飲、烘焙和食品加工的原料直接使用。
除了投蛋和成品貼標，其余環(huán)節(jié)均在無菌全封閉全自動液蛋生產線上完成，該項目采用國際先進的法國阿克提尼公司巴氏殺菌專利技術，全程冷鏈儲存運輸，確保蛋液品質潔凈安全。
據(jù)介紹，該項目2022年4月開始建設，總投資1800萬元，被陜西省農業(yè)農村廳列入2022年度陜西家禽產業(yè)鏈建設重點項目，今年4月正式投產，填補了全市蛋類加工的空白，成為全省最大的液蛋生產加工基地，供應周邊多省市食品加工企業(yè)對多品種高品質液蛋的需求，全年可實現(xiàn)銷售收入7000萬元，利潤達到1200萬元。
“該項目的實施，可以更好地發(fā)揮鏈主企業(yè)的帶動作用、完善家禽產業(yè)鏈條，拓寬禽蛋產品銷路，為食品加工企業(yè)提供衛(wèi)生健康的蛋液原料，增加禽蛋產品附加值，提高陜西名牌產品春蕾雞蛋的知名度，帶動家禽產業(yè)鏈的更多養(yǎng)殖企業(yè)健康發(fā)展?！贝豪俚捌蜂N售負責人陳鈞信心滿滿地介紹道。
今年以來，印臺區(qū)認真貫徹落實全省“三個年”活動部署要求，始終堅持農業(yè)高質量發(fā)展，以農業(yè)全產業(yè)鏈建設為抓手，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，規(guī)范運營生豬擴繁和育肥基地，投產運營生態(tài)和牛繁育基地，同步啟動飼草種植、多元養(yǎng)殖等配套產業(yè)，“春蕾”牌液蛋生產加工項目建成投產，全年生豬、肉牛、蛋雞存欄量分別突破20萬頭、5000頭和200萬羽，畜牧業(yè)產值達到10億元以上。
