2月16日晚，27歲的曾戀?gòu)目蛻?hù)家里回到小區(qū)，看到沿街門(mén)面一片漆黑，心里還是生出了想家的感覺(jué)。
她是邵陽(yáng)邵東人，在長(zhǎng)沙做私廚已近三年，但這年春節(jié)她頭回選擇沒(méi)有回家，而是上門(mén)幫做年夜飯。近些年來(lái)，“把廚師請(qǐng)回家”已成為許多家庭過(guò)節(jié)日的新潮選擇，除夕前一個(gè)月許多私廚就已“爆單”。
除夕這天，在客戶(hù)家備菜的曾戀。受訪者供圖
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曾戀是臨時(shí)決定過(guò)年留在長(zhǎng)沙的。1月27日，她發(fā)朋友圈“今年春節(jié)決定留在長(zhǎng)沙接單，開(kāi)始開(kāi)放檔期”，除夕的檔期立馬就被預(yù)定完。但她是“先斬后奏”，家人知道她不回家過(guò)年時(shí)，她的春節(jié)檔期已經(jīng)被預(yù)定滿(mǎn)，家人也無(wú)可奈何。
曾戀稱(chēng)她其實(shí)早兩年就已有上門(mén)做年夜飯的想法，這幾天訂單很多，收入更加可觀。像這次過(guò)年，她做一桌10個(gè)菜，包食材（昂貴食材另算）是1888元，不包是988元。她平?？诒诲e(cuò)，也很少休息，一個(gè)月收入近3萬(wàn)元，而春節(jié)這個(gè)月她的收入可以到近4.5萬(wàn)元，“現(xiàn)在年輕，能賺就多賺點(diǎn)，我也享受賺錢(qián)和爆單的樂(lè)趣?！?/p>
私廚并非簡(jiǎn)單的上門(mén)做飯，曾戀?zèng)]有團(tuán)隊(duì)，從備菜到成品到布置都是她一人負(fù)責(zé)，每次上門(mén)前都需要和客戶(hù)進(jìn)行細(xì)致溝通，確保給對(duì)方盡量完美的體驗(yàn)。
除夕這天，曾戀早上8點(diǎn)鐘出發(fā)去客戶(hù)家，客戶(hù)希望的開(kāi)餐時(shí)間是中午1點(diǎn)。她預(yù)想到自己會(huì)沒(méi)空吃飯，本提前買(mǎi)了漢堡，想中午自己在車(chē)上吃，但早上出門(mén)時(shí)光記著帶客戶(hù)需要的東西，沒(méi)帶上漢堡。好在中午從客戶(hù)家出來(lái)后，從車(chē)上翻出了水果，暫時(shí)墊了下肚子，隨后又匆匆趕往下一家。
天色漸黑，曾戀在廚臺(tái)熟絡(luò)地準(zhǔn)備著客戶(hù)家的年夜飯，聽(tīng)著屋里團(tuán)圓的喧鬧聲，曾戀也不免生出想家的感覺(jué)。她怕家里人擔(dān)心，騙他們稱(chēng)客戶(hù)留自己下來(lái)一起吃年夜飯了。但實(shí)際不在客戶(hù)家吃飯是她的工作準(zhǔn)則。
△曾戀為客戶(hù)做的年夜飯。受訪者供圖
“沒(méi)有力氣給自己做飯了?！背σ?，曾戀給自己點(diǎn)了一份湘西泡菜當(dāng)晚飯——沒(méi)有太多可選擇的外賣(mài)，她還要忙著溝通第二天的訂單。她稱(chēng)自己不怕身體累，但有精神壓力的時(shí)候還是會(huì)讓自己休息。新的一年，她希望能靠自己的拼搏在長(zhǎng)沙買(mǎi)下一套房，將家人們接來(lái)過(guò)年。
瀟湘晨報(bào)·晨視頻記者 吳陳幸子
